SURTIDO 6 CAFÉS DE ESPECIALIDAD
18,70€
SURTIDO 6 CAFÉS DE ESPECIALIDAD
Ficha técnica speciality coffee
Descubre los diferentes aromas y sabores de 6 orígenes muy diferentes en envases de 35 grs
para 1/2 litro de infusión
Descripción del café de especialidad
Un surtido de los siguientes cafés:
1. INDIA BINEKERE ESTATE
Region: Karnataka (al sur de la India)
Productor: 3ª generación familia Devegowda
Cultivado en sombra
Altitud: 1.250
Variedad: S795 o Jember
FRAGANCIA
Cacao, Fruta madura, almendra tostada
SABOR
Fruta seca (orejones), ligeras notas especiadas como la pimienta, notas a pistachos,
anacardos, final dulce y balanceado
PUNTAJE 84
2. UGANDA KAPCHORWA
Distrito: Mt. Elgon Kapchorwa
Proceso: Lavado y secado en camas
Altitud: 1,600 – 2,050
Variedad: SL28, SL 34, & some SL14, Nyasaland & Bugisu
FRAGANCIA
Fruta confitada, Fruto secos y meloso
SABOR
Notas a fruta dulce cítrica, nueces, miel, cuerpo ligero y muy equilibrado
PUNTAJE 85
3. HONDURAS- MICROLOTE FINCA LOS CEIBOS
Origen: Honduras- Marcala- Departamento la Paz
Productor: Carlos Alberto Argueta Mejía
Finca: Los Ceibos 2
Proceso: Honey
Altitud: 1350msnm.
Varietal: Catuai y Catimor
FRAGANCIA
Principalmente aromas de caramelo, flor dulce y cítricos de naranja
SABOR
Notas de cacao dulce delicado, notas florales y caramelo. Equilibrado con buen cuerpo y
destacada acidez.
PUNTAJE FINAL: 88.75
4. BRASIL CERRADO
Origen: Brasil
Finca: Pantano I
Caficultor: Jorge Fenando Naimeg y otros
Municipio: Coromandel (Minas Gerais)
Proceso: Natural
Altitud: 1.050 metros
Varietal: Catuaí Vermelho
FRAGANCIA
Fragancia dulce a frutas cítricas, con un sabor meloso, con notas de lima y naranja.
SABOR
Dulce y muy placentero, su acidez es agradable y su cuerpo ligeramente licoroso.
PUNTAJE FINAL: 83,5
5. COLOMBIA SANTA BÁARBARA AA+
Origen: Colombia
Cooperativa: Santa Bárbara State Coffee
Proceso: lavado
Altitud: 1.650 metros
Varietal: colombia
FRAGANCIA
Mezcla de flor y cacao, muy fragante, ligeros cítricos en nariz que más tarde aparecen en boca
y dan lugar a una acidez claramente cítrica
SABOR
Muy fino y rico, ligeras notas a almendras, lácticas, y una acidez y dulzor equilibrados, buen
cuerpo dando un resultado excelente.
PUNTAJE FINAL: 85
6. ETIOPÍA NANSEBO SIDAMO
Origen: Etiopía
Región: Bale – Oromia
Proceso: lavado
Altitud:2000-2300 metros
Varietal: autóctona etíope
FRAGANCIA
Notas de caramelo y mandarina dentro de las notas cítricas, claras notas de té verde
SABOR
En boca se perciben claramente los cítricos con acidez media, un café con notas dulces y
cuerpo cremoso.
PUNTAJE FINAL: 87.75
Mari –
La verdad que es el formato perfecto para poder probar los cafés sin tener que comprar grandes cantidades, hay un problema que los hemos probado y nos gustan TODOS! Ahora no sabemos cual escoger… bendito problema!